Madeleines au macha

Ce week end j'ai testé les madeleines au macha (thé vert). La recette que j'ai utilisé est un mix de 3 recettes...

Alors pour environ 16 madeleines il faut :

- 3 oeufs

- 85g de beurre demi-sel

- 120g de sucre en poudre

- 120g de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 1/2 jus de citron

- 4 cuillères à soupe de lait

- 1 cuillère à café de macha

1/ Faire fondre le beurre et le laisser tièdir

2/ Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

3/ Ajouter le beurre fondu, la levure, le lait, le jus de citron, et le macha. Mélanger.

4/ Ajouter délicatement, en plusieurs fois, la farine et mélanger.

5/ Répartir dans les moules à madeleines

Pour la cuisson : environ 5 minutes à 220° (Thermostat 8) puis 6/7 minutes à 200° (Thermostat 7).

La petite astuce pour une pâte lisse c'est de sortir les oeufs à l'avance, pour qu'ils soient à température ambiante lors de la préparation.

Le résultat est plutôt pas mal sauf peut-être le goût du citron qui ressort plus que celui du macha : faut dire que j'ai pressé le demi citron à la main...pas très précis !

La prochaine fois j'essaierai avec moins de citron ou plus de macha.

Miam Miam !!!